Caracas, 29 de mayo de 2015.- Cultura Chacao y Backroom Caracas, en alianza con la Embajada de Estados Unidos en Venezuela y la Universidad Central de Venezuela, realizó la segunda edición de CCS Forum - Construyendo la ciudad deseada, a cargo de la chef estadounidense Ann Cooper, quien ofreció una conferencia acerca de los beneficios de una alimentación saludable para los niños en las escuelas.

El alcalde de Chacao, Ramón Muchacho resaltó la importancia de propiciar espacios para el encuentro y el intercambio de conocimientos. “En un país que nos tiene sumergidos en una grave crisis, pensando en el aquí y en el ahora, es necesario que fomentemos espacios para el pensamiento y la reflexión. Nosotros hemos querido que Chacao sea el epicentro del debate de las ideas en Venezuela. La verdadera lucha que se está dando aquí es la de las ideas, desde temas como el petróleo, la economía y la alimentación infantil”, puntualizó Muchacho.

Por su parte, la presidente de Cultura Chacao, Albe Pérez señaló “con mucha alegría recibimos a la chef estadounidense Ann Cooper, especialista en nutrición saludable y quien libra una batalla titánica a favor de que los niños reciban alimentación sana y que coman frutas y vegetales en sus escuelas y hogares. Es un placer estar compartiendo con ella este foro”.

Cientos de asistentes disfrutaron de la presentación de Ann Copper quien expuso el éxito de los programas que ejecuta en pro de una adecuada nutrición escolar. “Los niños mal alimentados no pueden pensar y un niño con hambre no puede aprender. Es necesario, eliminar el azúcar en los niños, porque cada 1 de 3 niños nacidos en el año 2000 va a tener diabetes en su vida. Es necesario, cocinar con una causa y ayudar a que los niños entiendan y reciban la comida verdadera”.

Ann Cooper es graduada en el Culinary Institute of America. Tiene más de tres décadas de experiencia como chef y más de 15 años trabajando en los programas de alimentación escolar. Es educadora, ponente y promotora de una nutrición adecuada, campo en el que ha logrado importantes reformas en la alimentación infantil, que considera un pilar fundamental en el desarrollo. Postura que ha plasmado en sus libros Bitter Harvest (Amarga cosecha) y Lunch Lessons: Changing the Way We Feed Our Children (Lecciones de almuerzo: Cómo cambiar la forma que alimentamos a nuestros niños).

Larry Black, líder empresarial y experto en arquitectura ambiental, será el encargado de presentar el próximo foro que se realizará el martes 7 de julio en el Centro Cultural Chacao.

Para mayor información sobre esta y otras actividades de Cultura Chacao y Backroom Caracas, puede escribir al correo ccsforum2015@gmail.com,  visitar las páginas webcultura.chacao.gob.ve, backroomcaracas.com o seguir las cuentas de Twitter @culturachacao y @backroomcaracas, así como las páginas de Facebook culturachacao.org y backroomcaracas.